Una Experiencia para Recordar

Déjate llevar por una experiencia única que une los sabores del lago y del mar, a través de un menú degustación que destaca nuestros platos más emblemáticos. Un viaje de sabores que toma el tiempo necesario para apreciar cada plato y dejarse sorprender por las creaciones del Chef. Una experiencia diseñada para permitirte relajarte y disfrutar de cada momento sin preocupaciones.

La Propuesta Incluye:

• Menú degustación de 8 platos: diseñado por nuestro Chef Shainoga y su joven brigada, donde el lago desafía al mar para hacerte enamorar de sabores únicos.

• Obsequio floral: un ramo especial, compuesto directamente por nuestro florista de confianza, dedicado a tu ser querido, con la posibilidad de una dedicatoria personalizada.

• Nuestra mejor mesa: cuidadosamente preparada para ti, con una decoración romántica para crear una atmósfera inolvidable.

Menú Degustación
• Pan, mantequilla, focaccia y chips.
• Carpaccio de remolacha, kéfir, holandesa al azafrán y vinagre balsámico tradicional.
• Speck de atún con ensalada invernal.
• Tartar de lubina dry aged, Bloody Mary, chocolate amargo y aire de apio.
• Tonnarello con anguila, reducción de cerveza “Fumè” y pesto de grelos.
• Casoncelli rellenos de bacalao, fondo pil pil, daikon fermentado y trufa negra.
• Caballa dry aged cocinada a baja temperatura, salsa oriental, fregola sarda aromatizada con alga kombu y limón.
• Texturas de naranja y piña.

Reserva ahora para vivir un viaje culinario inolvidable, donde el sabor y la atmósfera se unen para crear momentos especiales.

Para reservas de 2 huéspedes
€155,00 para invitado (pago completo requerido)