Un'Esperienza da Ricordare

Lasciatevi trasportare in un'esperienza unica che unisce i sapori del lago e del mare, attraverso un menù degustazione che mette in luce i nostri piatti più iconici. Un viaggio di gusto che richiede il tempo necessario per apprezzare ogni portata e lasciarsi sorprendere dalle creazioni dello Chef. Un'esperienza pensata per permettervi di rilassarvi e godervi ogni attimo, senza pensieri.

La Proposta Include:

• Menù degustazione di 8 portate: pensato dal nostro Chef Shainoga e la sua giovane brigata, dove il lago sfida il mare per farvi innamorare dei sapori unici.

• Omaggio floreale: un bouquet speciale, composto direttamente dal nostro fioraio di fiducia, dedicato alla vostra dolce metà, con la possibilità di personalizzare la dedica.

• Il nostro tavolo migliore: preparato con cura per voi, con un allestimento romantico per creare un'atmosfera indimenticabile.

Menù Degustazione

•    Pane, burro, focaccia e chips.
•    Carpaccio di barbabietola, kefir, olandese allo zafferano, aceto balsamico tradizionale.
•    Speck di tonno, insalatina invernale.
•    Tartare di branzino dry aged, bloody mary, cioccolato amaro e aria al sedano.
•    Tonnarello all’anguilla, riduzione di birra “Fumè” e pesto alle cime di rapa.
•    Casoncelli ripieni di merluzzo, fondo pil pil, daikon fermentato e tartufo nero.•    Sgombro dry aged cotto a bassa temperatura, salsa orientale, fregola sarda profumata all’alga kombu e limone.•    Consistenze di arancia e ananas.

Prenotate ora per vivere un'esperienza culinaria indimenticabile, dove il gusto e l'atmosfera si uniscono per creare momenti speciali.

Per prenotazioni da 2 ospiti
€155,00 per persona (richiesto prepagamento)